Var hovedmatavlingen i Sør-Kina.?

Hovedmatavlingen i Sør-Kina er ris. Ris er et korn som er mye dyrket og konsumert i Kina, spesielt i den sørlige regionen. Det varme og fuktige klimaet i Sør-Kina gir gunstige forhold for risdyrking, og den dyrkes tradisjonelt i vanningsfelt eller rismark. Risen som dyrkes i Sør-Kina er hovedsakelig japonica-ris, som er preget av korte, runde korn og brukes vanligvis i daglig matlaging.