Hva er matvitenskap for Science Olympiad?
Sikkerhet: Dette emnet omhandler prinsippene og praksisene for mattrygghet, inkludert matbårne sykdommer, matkonservering og mathåndteringsteknikker.
Ernæring: Dette emnet dekker næringsverdien til matvarer, inkludert makronæringsstoffer, mikronæringsstoffer og kostholdsretningslinjer.
Matforedling: Dette emnet utforsker de vitenskapelige prinsippene bak matforedlingsmetoder, som hermetikk, frysing, dehydrering og gjæring.
Matteknologi: Dette emnet fordyper seg i fremskritt og innovasjoner innen matvitenskap og teknologi, for eksempel genmodifisert mat, matemballasje og mattilsetningsstoffer.
Studentene deltar i en skriftlig prøve, hvor de svarer på flervalgsspørsmål om ulike aspekter ved matvitenskap. I tillegg engasjerer de seg i et laboratorium hvor de utfører eksperimenter og analyserer data relatert til matvitenskapelige konsepter.
For å utmerke seg i dette arrangementet, må studentene ha et sterkt grunnlag i biologi, kjemi og fysikk, samt interesse for praktiske anvendelser av vitenskap innen mat.
Mat og drikke


- Hvilke typer oppskrifter bruker mandelmel?
- Når ble coca cola involvert i Corporate Social Responsibili…
- Kan du erstatte vaniljeekstrakt med essens?
- ? Har Heat Kill Lactobacillus bakterier i Surdeig
- Hvordan fryse reker
- Kan du koke et egg i mikrobølgeovnen med skallet?
- Hvilken plast brukes i kokekar med nonstick-egenskaper?
- Hvor lang tid tar det å grille en biff?
World & Regional Food
- Hvor kan en person kjøpe Naturals Hundemat?
- Ancient frysetørking Teknikker
- Hvor kan man finne ut mer informasjon om restaurantmatservic…
- Hvilket land lager fruktkebab?
- Hvilke land bruker ikke bestikk?
- Hvilke land importerer mest sjokolade?
- Hva er opprinnelsen til matvitenskap og teknologi?
- En butikk som leverer mat i en militærpost?
- Hvilke faktorer vurderes i måltidsplanlegging?
- Hva er matvitenskap for Science Olympiad?
World & Regional Food
- African Food
- Asian Food
- Kinesisk Mat
- European Food
- French Food
- gresk mat
- indisk mat
- Italiensk Mat
- japansk mat
- Kosher Mat
- Latin American Food
- Meksikansk Mat
- Middle Eastern Food
- Soul Food
- Southern US Food
- Spansk mat
- Thai Food
- World & Regional Food
