nieotwartych przechowywać zamknięte próżniowo, prosciutto w lodówce aż do czasu & quot;. Galki Przez określenie; data. Ogólnie to jest przedłużony okres około sześciu miesięcy. Jeżeli opakowanie zostało otwarte, pokrycie narażone prosciutto folią lub umieścić go w szczelnej plastikowej torbie. Po otwarciu, prosciutto powinny być spożywane lub zamrożone w ciągu miesiąca. Podczas prosciutto będzie bezpieczny w nieskończoność ze wzrostu bakterii, USDA zaleca jedzenie go w ciągu jednego do dwóch miesięcy po zamrożeniu.
Gotowania szynki

Podczas gdy nie ma potrzeby do gotowania próżniowego zamkniętych prosciutto przed spożyciem, niektóre przepisy wymagają prosciutto do gotowania. Omlety, pizza lub prosciutto zawinięte szparagi są przykłady receptur, gdzie prosciutto będą gotowane i podawane na ciepło. Nie ma prawdziwej potrzeby martwić się o osiągnięciu minimalnej temperatury na Twoim prosciutto, jeśli został prawidłowo przechowywane w lodówce przed użyciem w przepisie. Po gotowane, chipsy prosciutto biorąc na więcej nieruchomości cienkiej, cudownie słone, kawałek boczku.
Pancetta Nieporozumienie

Pancetta jest często błędnie zidentyfikowany jako prosciutto ponieważ zabarwienie dwoma mięsa jest podobny. Pancetta, zwany także włoski boczek, jest unsmoked boczku suszonego w soli i przypraw. Podobnie jak amerykański boczku, pancetta nie musi być gotowane przed podaniem. Często sprzedawane albo w rolce lub płyty, pancetta zwykle posiekane i dodane jako słony ukąszenia do dań z makaronu, warzyw i jaj. Pancetta ma czas przechowywania siedem dni w lodówce i cztery miesiące w zamrażarce.
Prosciutto próżniowych Przepisy

Choć szynka jest stosowany w wielu różnych receptur próżniowe uszczelnione szynka jest stosowany w niektórych znanych potraw, które nie wymagają gotowania w ogóle. Melona owinięte szynką parmeńską słony smak miesza szynki warstw nad słodkim smaku spadzi. Pakowane próżniowo prosciutto sprawia również idealnym dodatkiem do wszelkich serów, gdzie energiczny, pikantny smak może mieszać się z miękkiego, kremowy, sery takie jak brie lub twardego, ostrego, sery cheddar. Wreszcie warstw plasterek szynki na indyka, pieczeń wołowa i kanapki jaj dodaje cios smaku która obudzi swoje kubki smakowe.