Kurczak skrzydła składają się z kości i mięsa na całym kurczaka na dwa skrzydła. Skrzydełka z kurczaka, piersi z kurczaka, jak i ud, są białe mięso. Ponieważ zawierają więcej tłuszczu niż inne i więzadeł białych części kurczaka, skrzydełka z kurczaka mają silniejszy aromat i chewier tekstury. Zakup kością, skóra na skrzydełka kurczaka w pakietach w sklepie spożywczym.
Chicken Wings Przygotowanie

skrzydełka z kurczaka są małe, z zaledwie kilku ukąszenia mięsa na skrzydle. Trzeba będzie pięć lub sześć skrzydeł i osobę, na przystawkę i od 10 do 12 skrzydeł za osobę za posiłek. Tapicerka tłuszcz oraz przed gotowaniem. Jeśli chcesz, pozostawić cienką warstwę tłuszczu na crisping jeśli plan się smażyć, pieczeń lub grill skrzydła. Jeśli masz zamiar gotować lub dusić w sosie, nie trzeba zachować tłuszczu.
Buffalo Wings

skrzydełka Buffalo, o nazwie po mieście w Nowym Jorku, gdzie powstały, są specyficzne styl smażone skrzydełka kurczaka. Kucharz rzuca je w mące przed gotowaniem. Po usmażeniu, kucharz usuwa je z oleju do smażenia. Potem rzucił się skrzydła w pikantnym sosie z czerwonego, pieprzu gorąco zmieszane z masłem. Czasami sos zawiera ser lub śmietanę. Restauracje serwują Buffalo Wings z boku lub serem pleśniowym ranczo opatrunek na zanurzenie i kilka patyków selera oczyścić swoje podniebienie.
Bez kości Buffalo Wings

Jeśli wolisz mięsa bez kości, piersi, niektóre restauracje serwują kawałki piersi kurczaka bez kości i traktowane jak smażone skrzydełka Buffalo. Choć nie są skrzydła, menu często odnoszą się do nich, jak bez kości skrzydeł. Kiedy smażony, piersi z kurczaka bez kości, zawartość tłuszczu mają nieco niższą niż skrzydełka kurczaka. Ponieważ różnica tłuszczu nie wystarczy, aby zapewnić znaczne korzyści dla zdrowia, ludzie, którzy wybierają bawole bez kości skrzydeł często tak, ponieważ wolą smak do tego z kością skrzydeł.