Jak Plate Przekąski

Poszycie żywności odnosi się do prezentacji elementów na płytce w sposób, który jest kuszące i atrakcyjne. Ponieważ nasze oczy zobaczyć jedzenie jeszcze przed bierzemy pierwszy kęs, poszycia jedzenie w kuszący sposób staje się bardzo ważnym elementem każdego obiadem. Kiedy służąc przekąski, twoim celem jest zapewnienie małe kęsy pożywienia dla swoich gości, aby cieszyć się z napojem aż serwowane jest głównym danie - wystarczy tylko zaostrzy apetyt bez wypełniania ich. Bilans, jedność, ostrości i przepływ są względy podstawowe umieszczając jedzenie na talerzu.
To, czego Need
Paper
Pencil
Appetizers

Garnish
Platter

Instructions

1. Draw kilka prostych szkice przedstawiające kształt talerzu lub półmisku, umieszczając przekąski w różnych miejscach i pozycjach na talerzu. Tworzysz praktyki talerz wizualną, która wyjaśnienia najbardziej atrakcyjne wizualnie układ przystawek. Planowanie z wyprzedzeniem jest ważnym krokiem. Po umieścić rzeczywiste przekąski na talerzu, nie chcesz się poruszać je wokół. Może to stworzyć niechlujny wygląd na talerzu, co byłoby nieprzyjemne.
   

2. Keep it simple. Chcesz wyglądać kuszące żywności, ale nie zbyt skomplikowane lub głupie. Nie chcesz, aby tworzyć żadnych więcej pracy niż jest to konieczne, zwłaszcza jeśli trzeba będzie ponownie Płyta przystawka kilka razy. Wszystko na talerzu lub półmisku powinny być jadalne i uzupełnieniem smaku przekąska. Na przykład, zamiast niejadalne przedmioty, używać kolorowych garnishes jak plasterki cytryny i świeżych ziół.
   

3. Ułóż jedzenie, zaczynając od środka płyty i budynku na zewnątrz. To pozwala na tworzenie prezentacji w uporządkowany sposób, co pozwala poprawić wyglądu żywności, jak przeniósł się na zewnątrz. To pomaga uniknąć mycia tuleję lub przekazaniem żywności, które zostały już galwanicznie. Zapisz przód talerzu lub półmisku na najbardziej atrakcyjną przekąskę. Tworzenie trochę wysokość do tylnej części talerza, przez mounding lub układanie przekąski atrakcyjnie. Zazwyczaj prezentacja żywności powinny być niskie z przodu i lekko w górę rosnąć w kierunku tylnej części płyty.
   

4. Pomyśl o kolorze jak jesteś poszycia przekąski. Jeśli jesteś serwujące przekąski są mdłe, w kolorze, rozjaśnić wygląd tablicy z kolorowych dodatków do potraw i warzyw. Świeże zioła, kliny owoców, posypać prażonymi ziarnami sezamu lub niektórych jasne czerwone papryki chili kilka przykładów bogactwa i blask koloru można przynieść do płyty.