Jak usmażyć żabie udka (7 kroków)

Żabie udka są wspólne przysmak we francuskich, indyjskich, Azji i Południowej kuchni. Niezależnie od tego, hodowlanych lub dzikich, mięso żaby można wytwarzać za pomocą różnych metod; jednak jeden z bardziej popularnych sposobów jest głęboko smażyć. Chociaż podobne w smaku do bardzo młodego kurczaka, mięso żaba jest więcej ofert i pochłania więcej przypraw. Unikać przywieraniu żabie udka, jak będą one trudne do gryzienia.
To, czego potrzebujesz
papierowym ręcznikiem
Olej roślinny
mąki
Pepper Salt


Średni cytryny
Dwa jaja
miski

Instrukcje

1. Przepłukać żabie udka z użyciem ciepłej wody. Jeśli żabie udka są zamrożone, umieszczając je rozmrozić w ciepłej wodzie przez około 30 minut. Pat wysuszyć ręcznikiem papierowym po rozmrożeniu.
   

2. Wlać 4 szklanki oleju roślinnego do frytkownicy lub wypełnić frytkownicy dopóki poziom oleju jest co najmniej 2 cali nad dnie koszyka smażenia kiedy kosz jest opuszczany do frytownicy. Włącz frytkownicy na do podgrzewania oleju.
   

3. Dodać mąkę i przyprawy mieszanki do użycia w cieście. Korzystanie Cajun i Creole przyprawy mogą poprawić smak żabie udka. Aby ciasto, wymieszać 1 szklanka mąki, 1 łyżkę przyprawy Cajun i 1 łyżeczkę każdego z solą i pieprzem w małej misce. Ustaw mieszaninę na bok.
   

4. Beat jaja w innej małej misce. Dip żabie udka w cieście, a następnie rzucić jajkiem ich mieszaniny mąki. Upewnij się, że żaba cała noga jest pokryta mieszaniną mąki.
   

5. Umieść żabie udka do kosza frytkownicy i dolnej do gorącego oleju na dwie minuty. Upewnij się, że mięso jest całkowicie zanurzony żaba na oleju. Zostaw żabie udka w frytkownicy przez około cztery minuty.
   

6. Wyjmij kosz i zrzucić żabie udka na talerz wyłożony lub miskę ręcznikiem papierowym. Papierowy ręcznik absorbuje nadmiar sebum.
   

7. Pozostawić do ostygnięcia żaba nogi trochę przed zjedzeniem. Mięso żaba będzie delikatne i spaść z kości łatwo. Smażone mięso Żaba dobrze współgra z gorących sosów, takich jak Tabasco.