Jak upiec polędwiczek w piekarniku

Gdy Hernando de Soto Hiszpan pierwszy przyniósł świnie do Stanów Zjednoczonych w 1525 roku, zaczął chałupniczych, że dziś przekłada się na produkcję ponad 19 mld funtów wieprzowiny i roczną na mieszkańca konsumpcja wieprzowiny 50 funtów na osobę. Obecnie polędwiczkę wieprzowe są wycinane z każdej z cienkich wierzchołków żeber lub grubszej części żebra najbliżej kręgosłupa. Mogą być pieczone w piecu, a na 2 do 4 cali długości, są idealne dla służąc jako przekąski i przystawki.
To, czego potrzebujesz
płytkiej brytfanny
Mięso termometr
Sos barbecue i szczotki (opcjonalnie)
Folia
Boning nóż
Instrukcji

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Jeśli używasz piec konwekcyjny, rozgrzej go do 325 stopni, piec od bardziej równomiernie rozprowadza ciepło i skutecznie.
   

2. Umieść jedną warstwę polędwiczek kości-side-up w płytkiej prażenie patelni i umieścić na patelni, odkryte w środku pieca.
   

3. polędwiczek brojlery przez jedną godzinę, a następnie włącz je. Dla polędwiczek grillowania, myć swój ulubiony sos barbecue na stronie mięsa żeber. Luźno żebra przykryć namiotem foliowym.
   

4. Kontynuuj pieczenia aż polędwiczek musi osiągnąć temperaturę 155 stopni Celsjusza.
   

5. Usuń polędwiczkę z pieca , Trzymaj je zakryte i odstawić na 10 minut przed podaniem.