Jak mogę Hot Cherry Peppers (7 kroków)

Gorące cherry papryki są doskonałym kandydatem do kiszenia i konserw. Papryka utrzymać jasny kolor czerwony i pikanterii nawet po procesie trawienia, ale również zyskują charakterystyczny smak, który nadaje się do wytrawiania żywności. Możesz dodać inne środki aromatyzujące z marynowanych papryki, jeśli chcesz - czosnek, pieprz, liście laurowe i oregano oraz wszelkie prace z tymi papryki. Po konserw swoje papryki prawidłowo, można przechowywać je w szafie przez prawie rok.
To, czego potrzebujesz
5 kufel wielkości słoikach z pierścieniami i pokrywki Największa garnku, opcjonalnie Łódź 2 funtów. ostra papryka cherry Łódź 4 do 5 szklanki octu 1 1/2 szklanki
wody
1 do 4 łyżki.
1 cukru 1/3 łyżeczki. Salt
Przyprawy (opcjonalnie) Największa ząbki czosnku (opcjonalnie)
ręczniki papierowe
łaźni wodnej canner (opcjonalnie)
Instrukcje

1. sterylizuje Twoje słoikach, pierścienie i pokrywki poprzez gotowanie ich w garnku przez co najmniej 10 minut (upewnij się, że są całkowicie zanurzone) lub wykonując je poprzez "Sanitize" cyklu na zmywarce.
   

2. wiśniowe wypłukać dokładnie pod papryki chłodno bieżącej wody, usuwanie widocznych zabrudzeń lub gruzu. Przyciąć łodygę z każdego pieprzu z małym, ostrym nożem. Nie ma potrzeby, aby faktycznie usunąć łodygi; po prostu wyciąć go do rozsądnego rozmiaru.
   

3. Włożyć paprykę w Twoje wysterylizowanych słoików. Powinny one wypełnić słoiki większość drogi, ale siłą rzeczy nie je wewnątrz.
   

4. Umieść ocet, wodę, cukier, sól do rondla. Można używać w dowolnym miejscu od 1 do 4 łyżki. cukru; zdecydować, na podstawie własnych preferencji dla ostatecznego smaku swoich papryki. Przynieś te składniki do łagodnego wrzenia i pozwolić im gotować, aż cukier i sól całkowicie rozpuścić. Tymczasem, dodać przyprawy i czosnek do każdego słoika, jeśli chcesz. Dodaj tylko około pół łyżeczki zmielonych przypraw czarnego pieprzu lub całych, jeden cały liść laurowy i /lub dwa ząbki czosnku (w całości lub połowę) do każdego słoika.
   

5. Wlać ocet powyżej składników w każdym słoiku. Pozostawić około 1/4 cala powietrza na górze każdego słoika. Przetrzyj krawędź każdego słoika papierowym ręcznikiem, a następnie umieścić pokrywy i pierścienie na słoiki.
   

6. Proces słoiki we wrzącej wodzie przez co najmniej 10 minut. Należy to zrobić w kąpieli wodnej canner, jeśli to możliwe. Jeśli nie, należy wypełnić duży garnek z gorącą wodą, dodać słoiki (które powinny być w pozycji stojącej i całkowicie zanurzona), pokrywę i doprowadzić wodę do wrzenia, przez co najmniej 10 minut.
   

7. usunąć słoiki z gorącą wodą, pozwalają do ostygnięcia, a następnie sprawdzić szczelność naciskając na wierzchu każdego słoika z palcem. Jeśli górna jest lekko odwrócony i nie daje się po naciśnięciu na to, jar jest odpowiednio uszczelnione. Przechowywać odpowiednio uszczelnione słoiki na kilka tygodni przed jedzeniem paprykę.