kwintesencja danie ostryga, ostrygi na pół powłoki serwowane są surowe. Są one bez muszli tuż przed podaniem na łóżku z lodu. Aby je jeść, korzystać z owoców morza widelec, aby poluzować ostryg z muszli i slurp się ostryg i płyn razem. Puryści mogą jeść ostryg sam, ale często ludzie dodać wycisnąć z cytryny, strzał Tabasco sos, sosem koktajlowym lub sosem z szalotki i Mignonette octu, aby przejść wraz z nim.
Oyster strzelców

Restauracje i bary Oyster dodaniu twist do ostryg z strzelców ostryg. Każdy zakład ma swoją wersję, ale na ogół są strzelcy mieszaniną Tabasco lub gorącym sosem, sokiem z cytryny i ostrygi podawane w kieliszku z wódką lub tequili. Spróbuj z soku pomidorowego lub warzywnego dodaje.
Ostrygi Rockefeller

danie pochodzi z parterowy Antoine'a w Nowym Orleanie, stworzony przez Jules Alciatore. To zdobył swoją nazwę, ponieważ sos mówiono, że jest tak bogaty jak rodziny Rockefellerów. Dokładny przepis i składniki od oryginału są tajemnicą strzeżoną Antoine'a, ale różne wersje można znaleźć w restauracji w Stanach Zjednoczonych i na całym świecie. Ostrygi są przygotowane na pół powłoki z połączeniem, które mogą obejmować szpinak, bułki tartej, parmezanu i Pernod. Składniki różnią się z każdym receptury i ewoluowały w czasie.
Gotowane w Shell

Czy na parze, pieczone, grillowane lub z grilla, ostrygi mogą być wykonane w domu dowolną liczbę sposobów. Kup najświeższych możliwych ostrygi ze źródła, którym ufasz. Tylko ostrygi, których kupić muszle są szczelnie zamknięte lub blisko przy dotknięciu. Pieczone ostrygi mogą być gotowane w skorupkach na złożu soli gruboziarnistej lub rockowej w naczyniu piecu bezpieczne. Grillowane ostrygi z grilla i można przejść bezpośrednio na ruszcie. Gotować ostrygi z dna na szczyt, aby utrzymać je jak soczyste, jak to możliwe. Poszukaj muszli zacząć otwarcie jako sygnał ostrygi są gotowane. Ostrygi parowe w zadaszonym garnka lub parowcem. Po ich zakończeniu mogą być spożywane na własną rękę z masłem lub cytryną lub połączone w jakikolwiek przepis wybrać.
Wędzone ostrygi

Najczęściej znajdą Państwo wędzone ostrygi w formach na sklep spożywczy półki. Można je jeść samodzielnie lub są składnikiem używać do gotowania potraw, takich jak smarowania, gulasze lub sosów. Możesz też kupić świeże wędzone ostrygi.
Smażone ostrygi

Używać świeżo muszli ostryg i suszone na patelni lub w panierce i głębokiego smażenia. Podawać gorące i ostrygi panierowane z owocami morza lub chrupiąca sosem koktajlowym na zanurzenie i klina cytryny.