Hot-wędzonego łososia ma nieco wyższą trwałość niż łosoś wędzony na zimno. Można bezpiecznie przechowywać go w lodówce przez okres jednego do dwóch tygodni. Z łososia wędzonego na zimno, należy użyć go w ciągu trzech dni.
Zamrażanie

Można przedłużyć żywotność wędzonego łososia przez zamrożenie resztki na okres do jednego miesiąca , Wystarczy umieścić niewielkie ilości w plastikowych i rozmrażania zamrażalnika torebeczki w razie potrzeby.
Rozmrażanie

Aby rozmrozić zamarzniętą wędzonego łososia, umieścić w misce torebkę w zlewie i uruchomić stały strumień zimnej wody na łososia. Ryba rozmraża szybko więc miej oko na to.
Konserwy Salmon

Jeśli kupować konserwy wędzony łosoś, twoje nieotwarte puszki będzie bezpieczny w nieskończoność w szafie. Po otwarciu zużyć w ciągu trzech dni.
Rodzaje

Jeśli nie jesteś pewien w różnych wędzonego łososia masz, sprawdź etykietę na opakowaniu. Łosoś wędzony na gorąco powinny być oznaczone jako takie; wędzony łosoś wędzony na zimno.