Wiele z wędzonym łososiem sprzedawanych w supermarketach już zostało zamrożone. Ryby dobrze reaguje na zamrożenie, ale przestrzegać ogólnej zasady korzystania mrożonych ryb w ciągu sześciu miesięcy, aby zachować maksymalną smak.
Flash Zamrażanie

Można położyć kawałki wędzonego łososia na blasze lub innej płaskiej powierzchni i zamrozić tacę. Gdy wszystkie elementy są indywidualnie zamrożone można zawinąć je razem dla wygody i wyciągnąć Szt jeden po drugim, unikając lodowaty bałagan.
Kiedy Zamrożenie

Wędzony łosoś pozostawiony w lodówce należy stosować w ciągu trzech dni. Jeśli myślisz, że masz dodatkowe łososia, zamrozić niektóre z nich, zanim okaże.
Rozmrażanie

Aby rozmrozić zamarzniętą wędzonego łososia, umieścić torbę plastikową torebkę lub Ziplock w misce w zlewie i uruchomić stały strumień zimnej wody na opakowaniu do momentu rozmrażane. Nie należy używać ciepłej lub letniej wody.

Rodzaje

Czy pracujesz z gorącą lub zimną wędzony łosoś wędzony, zasady przechowywania i zamrażania są takie same , choć ryby wędzone na gorąco ma nieco większą trwałość w lodówce.