Azji producenci stosują inne łagodne ryby do mięsa kraba, w tym imitacje złoty leszcz Threadfin, Nowa Zelandia Hoki i białym Croaker.
Historia

Japończycy mają książki kucharskie z przepisami na naśladowaniu mięsa kraba (tzw kamaboko), które sięgają 1528 roku

Dodatki i Konserwanty

Wiele dodatków i konserwantów są dodawane do imitacji kraba, aby umożliwić mu zachować jego kształt i smak podczas zamrażania, w tym:. cukier, sorbitol, olej roślinny, białek, skrobi i sztuczną i naturalną smaku kraba
Process Manufacturing

ryby zostały złowione , skalowane, przepasał się, przemywa, mielone, wyługowane, klasyfikowane według koloru, prasowane, następnie cukier i sorbitol są dodawane. Produkt jest zamrożone, a następnie wysyłane do innego zakładu, w którym mięso jest w połączeniu z innymi dodatkami, cięte na arkusze, gotowane, pokrojone na nici i pakowane.