Jaki składnik powoduje eksplozję mentosów i dietetycznej coli?

Reakcja pomiędzy Mentosem a Diet Coke jest spowodowana obecnością gumy arabskiej w cukierku. Guma arabska jest związkiem powierzchniowo czynnym, czyli powoduje obniżenie napięcia powierzchniowego. Ta właściwość pozwala dwutlenkowi węgla zawartemu w sodzie łatwiej tworzyć pęcherzyki, które następnie szybko unoszą się na powierzchnię i powodują erupcję. Inne miętówki i cukierki wykonane z żelatyny lub cukru nie mają takich samych właściwości powierzchniowo czynnych i dlatego nie powodują takiej samej reakcji.