Czy do zatrucia pokarmowego może dojść w ciągu godziny po jedzeniu?

Zatrucie pokarmowe rozwija się zwykle po kilku godzinach lub dniach po spożyciu skażonej żywności. Początek objawów może się różnić w zależności od rodzaju spożytych bakterii lub toksyn, a także podatności i układu odpornościowego danej osoby.

Większość przypadków zatrucia pokarmowego rozwija się w ciągu 12 do 72 godzin po zjedzeniu skażonej żywności. Jednak niektóre rodzaje bakterii, takie jak Staphylococcus aureus, mogą powodować objawy w ciągu zaledwie 30 minut do 6 godzin po spożyciu.

Należy pamiętać, że czas potrzebny do wystąpienia objawów zatrucia pokarmowego może również zależeć od ilości spożytej skażonej żywności oraz ogólnego stanu zdrowia danej osoby i jej wrażliwości na choroby przenoszone przez żywność.