Dlaczego robienie ciastek jest reakcją endotermiczną?

Robienie ciastek nie jest reakcją endotermiczną, jest to reakcja egzotermiczna.

Reakcja endotermiczna to reakcja chemiczna, która pochłania ciepło z otoczenia, powodując spadek temperatury otoczenia. Reakcja egzotermiczna to reakcja chemiczna, która uwalnia ciepło do otoczenia, powodując wzrost temperatury otoczenia.

Kiedy pieczesz ciasteczka, zachodzące w nich reakcje chemiczne uwalniają ciepło do otoczenia, powodując wzrost temperatury piekarnika i ciasta na brownie. Dlatego ciasteczka wychodzą z piekarnika gorące i muszą ostygnąć, zanim będzie można je zjeść.