Bita śmietana ser jest często sprzedawane w doniczkach, a jego struktura jest zbyt puszyste miękkie do pakowania w Folia. Jedyna różnica między regularnie bita i serkiem jest jego struktura. Ponieważ serek został bita, zawiera pęcherzyki powietrza zarówno lekkie i puszyste. Bita śmietana ser rozprzestrzenia się łatwo i często jest korzystne do stosowania na angielski babeczki, bułeczki i chleby owocowych. Ponieważ serka śmietankowego zwiększa objętość po ubiciu jest dobrym sposobem rozciągać ilość śmietany sera, gdy jest on używany jako rozprzestrzenianie. Na przykład, wanna 8-uncji bitą śmietaną sera obejmie więcej niż krakersy lub bułeczki regularnie twarogiem o tej samej masie.
Krem o smaku sera topionego

aromatyzowana serek, sprzedawane w doniczkach, jest często słodzone owocami lub wykonane pikantne z ziołami. Kiedy rozłożone na bułeczki lub babeczki, serek o smaku dodaje delikatny smak do chleba. Może nawet służyć jako dip z owoców lub warzyw i może zachęcić wybredna zjadacze wypróbować nowe warzywa i owoce. Odmiany ziołowymi dodatek aromatu krakersów lub mogą być dodane do kanapek dla kolejnej warstwy smaku. Niektóre krem ​​do smarowania ser są bardziej miękkie od zwykłego sera, ale brak puszystą konsystencję bitej śmietany sera.
Zwykły serek

Zwykły serek najlepiej działa na dodanie do sosów, zapiekanek i makaronów, lub w recepturach, takich jak befstroganow. Chyba że przepis określa, bitej śmietany ser, użyj zwykłego odmiany. Podstawiając bitą śmietanę do regularnego sera w przepisach zmienia intensywność strukturę i smak. Umożliwiają serek do ogrzania do temperatury pokojowej, jeśli nie podano inaczej, przed dodaniem go do receptury. To sprawia, że ​​składniki mieszania łatwiejsze.
Neufchâtel

W Stanach Zjednoczonych, ser Neufchâtel można znaleźć w tym samym opakowaniu co regularnego twarogiem i służy jako o niskiej zawartości tłuszczu wersja sera. Ten krem ​​ser jest bardziej kremowa i lżejszy od zwykłego sera, ale nie należy mylić z francuskim serem Neufchatel, który jest faktycznie inna odmiana sera. Zastępca Neufchâtel łagodniejszą i obniżonej zawartości tłuszczu wersji swoich ulubionych przepisów kulinarnych.