Chłodzenie przedłuża żywotność ostry ser cheddar. Przechowywany w temperaturach chłodniczych, 40 stopni Celsjusza i poniżej, wewnątrz opakowania nieotwarte producenta, ostry cheddar utrzymuje się przez około sześć miesięcy. Po otwarciu, owinąć ostry ser cheddar w pergamin lub woskowany papier i umieścić go w szczelnie zamykanym plastikowym opakowaniu, w którym będzie utrzymać przez jeden miesiąc w lodówce zanim to musi być wrzucił do kosza na śmieci.

Zamrażanie

Zamrażanie ostry ser cheddar nie jest zalecane praktyki. Mimo zamrożenia ser utrzymuje ją wolne od rozwoju bakterii i bezpieczne do spożycia przez nieokreślony czas, jakość może się pogorszyć. Zamrażanie wpływa na teksturę ostry ser cheddar, co często jest sucha i krucha. Chociaż mrożone ostry ser cheddar jest perfekcyjnie ugotować i zjeść po rozmrożeniu, po około sześciu miesiącach chłodni tekstury cheddar mogą być niepożądane pracować w przepisach, które nie wymagają topnienie.

Mold

Podczas gdy obecność pleśni na bloku sera może być smaczne, to nie znaczy, że ostry cheddar niezależne od formy jest bezpieczne do jedzenia. Tapicerka formy z bloku sera z ostrym nożem, około ćwierć do pół cala poniżej formy. Pleśń na zapakowany, rozdrobnionego sera cheddar są wynikiem wilgoci do wnętrza opakowania. W tym przypadku, forma jest niebezpieczne i ser należy wyrzucać.
Jakość Daty

Termin wybite na opakowaniach ostry ser cheddar nie są bezpieczne i czy daty Nie wymaga ser do wyrzucenia po Data przechodzi. Znaczki stwierdzające & quot; najlepiej, jeśli używane przez & quot; lub & quot; sprzedajemy przez & quot; są po prostu daty jakości przeznaczone bardziej dla kupca niż konsumenta oraz zapewniają ogólne ramy czasowe, kiedy smak i tekstura ostry ser cheddar może zacząć się pogarszać.