Większość serów wytwarzanych z mleka krowiego, który jest znany z kremowym i łagodnym smaku. Od krowy dają więcej mleka niż owce i kozy, sery krowie są zazwyczaj tańsze. Cheddar, gouda provolone i wszystkie są sery z mleka krowiego, a znane większości konsumentów. Mleko krowie jest również używany do Asiago, brie, grana padano i Taleggio. Sery z mleka krowiego wahają się od miękkiej do twardej.
Mleka koziego sera

Większość sery kozie produkowane są we Francji, choć produkcja krajowa wzrosła od 1990 roku. Kozi ser, albo ch & egrave; VRE, ma pikantny smak i niepowtarzalny aromat, który różni się nieco w zależności od tego, jak długo to wieku. Zawartość tłuszczu jest podobna do serów z mleka krowiego, choć smak różni się ze względu na kwasy tłuszczowe i co kozy karmione są. Jak sery z mleka krowiego, koziego sera waha się od miękkiej do twardej. Większość sklepów spożywczych sprzedać ch & egrave; VRE w formie dziennika, czasami zawinięte w świeżych ziół i przypraw. Slice rundy z kozim serem, rzucić je w bułce tartej i unseasoned Fry Pan w oliwie z oliwek. Umieść rund w łóżku z zieleni na ciepłym kozim serem sałatki.
Mleko Ser owczy

sery owcze są prawie zawsze pół-miękkie i są znane z ich gładkie tekstury i własności lekko tłusty. Mleka owczego jest bardzo pożywne, zawierające więcej witaminy A, B, E i wapnia niż mleko krowie. Sery owcze to feta, halloumi, Manchego i Pecorino Romano. Feta jest pół-miękki, kruchy ser, który znany jest z tart, słony smak i jest często w kuchni greckiej.
Cheese Board

Wiedząc, jak Deska serów montaż jest nieocenionym narzędziem, jeśli chodzi o domu zabawny. Nie ma sztywnych zasad, choć trzymanie się trzech odmian pozwoli goście wypróbować różne rodzaje serów, a jednocześnie nie przytłacza ich podniebienia. Oferując miękkie Sery i niebieski ser jest jednym ze sposobów podejścia talerz serów, ale jeszcze lepiej byłoby, aby zaoferować mleka krowiego, koziego i owczego mleka ser. Na desce cięcia, organizuje dziennik kozim serem brie, koła i klina pecorino Romano. Niech sery do temperatury pokojowej, więc smak i aromat będzie na ich szczyt. Umieść krakersy wody i winogrona na pokładzie, wraz z nożami, więc goście mogą pomóc sobie sami.