Jak wyodrębnić Serwatka

Serwatka stanowi połowę twarogu panny Muffet i naczynia serwatki, inną nazwę dla sera. To jest część cieczy pakowane w białko, które jest częścią jest uzyskiwany z stałych mleka do produkcji serów. Aby oddzielić twaróg i serwatkę w mleku, trzeba albo kwasu lub enzymu o nazwie podpuszczka. Zapisz serwatki po usunięciu go przez dodanie dodatkowego białka do koktajli lub przepisów, a resztki twaróg z mleka będzie bardzo proste, ser.
To, czego potrzebujesz
1 galon mleka Największa dużym rondlu
1 tabletka podpuszczki lub 4 łyżki. octu
1/4 szklanki wody

Food Termometr
durszlak
Duża miska gaze
Instrukcje

1. Podgrzać mleko w garnku do 176 stopni Celsjusza i utrzymać ją w tej temperaturze przez 20 minut.
   

2. Rozpuścić tabletkę podpuszczki lub octu w wodzie.
   

3. Usuń mleko z ognia i powoli mieszać podpuszczki do mleka, aż pojawi się zbicie stałych składników mleka razem jako skrzepu i część cieczy jest jasne.
   

4. Linia durszlak z gazę i umieścić ją na dużej miski.
   

5. Pour skrzepu i serwatki poprzez durszlak gazę wysadzanej oddzielenie serwatki z mieszaniny i złożenia go do miski.
   
   

6. Za pomocą ciał stałych, jak ser, w razie potrzeby lub wyrzucić i użyć wyodrębnione serwatkę w misce, jak pożądane.