Ser topiony ser, który jest prawdziwym było mieszane i ogrzewane sole emulgujące, proces, który tworzy jednolite, gładkie, łatwe topienie masy. Ser topiony jedzenie jest rodzaj sera topionego.
Historia

Ser topiony został wynaleziony w 1911 roku przez Szwajcara, który chciał eksportować do krajów o ser cieplejszym klimacie. Stany Zjednoczone wydał swój pierwszy patent na serów topionych do Jamesa Lewisa Kraft w 1916 roku
Klasyfikacja

pasteryzowany ser topiony, ser żywności, sera topionego i ser produktów są USDA dla klasyfikacje serów topionych.
Definicje

Proces jedzenie i ser ser spread zawierać więcej wilgoci, a mniej tłuszczu niż sera topionego i regularne serem. Mogą one również zawierać składniki, które USDA zabrania sera topionego. Produkt ser topiony nie spełnia kryteriów dla pozostałych kategorii. Na przykład, nie jest wymagane, aby zawierają pewną ilość tłuszczu lub wilgoci.

Korzyści

pasteryzowanego sera topionego żywności ma tendencję być tańsze i mają dłuższą półki życie. Ma stałą jakość i smak, rozpływa się dobrze, i może być stosowany w wielu produktach spożywczych pakowanych.
Wady

serów przetworzonych i żywności wykonane z nimi często zawierają niepożądane Składniki, takie jak konserwanty i inne dodatki.