Jak nazywa się usuwanie cienkiej warstwy skórki z owoców?

Proces usuwania cienkiej warstwy skórki z owoców nazywa się parowaniem. Można to zrobić za pomocą różnych narzędzi, takich jak nóż do obierania, obieraczka do warzyw lub obieraczka do ziemniaków. Celem jest usunięcie zewnętrznej skórki owocu przy jednoczesnym zachowaniu jak największej części miąższu owocu.