Jak opisać ser?

Oto kilka sposobów opisania sera:

- Kremowy: Ser miękki i gładki, o dużej zawartości tłuszczu. Przykładami są Brie, Camembert i Roquefort.

- Kruche: Ser wytrawny i kruchy, o niskiej zawartości wilgoci. Przykłady obejmują parmezan, pecorino i Romano.

- Firma: Ser zwarty i jędrny, o średniej wilgotności. Przykładami są Cheddar, Swiss i Gouda.

- Miękki: Ser miękki i smarowalny, o dużej zawartości wilgoci. Przykładami są serek śmietankowy, ricotta i mozzarella.

- Świeże: Ser wytwarzany z niestarzonego twarogu, charakteryzujący się delikatnym smakiem. Przykładami są freski queso, paneer i feta.

- Wiek: Ser dojrzewający przez pewien czas i ma mocniejszy smak. Przykładami są parmezan, ser Cheddar i gouda.

- Niebieski: Ser zaszczepiony kulturą pleśni, która tworzy niebieskie żyłki w całym serze. Przykładami są Stilton, Gorgonzola i Roquefort.

- Umyta skórka: Ser umyty roztworem solanki lub alkoholu, który nadaje charakterystyczny smak. Przykładami są Munster, Limburger i Époisses.