Kiedy wynaleziono galaretkę winogronową?

Najwcześniejsza dokumentacja wspominająca galaretkę winogronową to odręczny paragon od Thomasa Jeffersona, kiedy w 1771 roku jako sekretarz stanu wybrał się na zakupy, mieszkając w Paryżu, po nieudanej próbie negocjacji w sprawie handlu dyplomatycznego z Portugalią. Z pisemnych rachunków wynika, że ​​odwiedził on sklep spożywczy „Rue Grenelle a St Germain” i kupił „5 Pots Raisin Gelly”. Później, gdy Jefferson był prezydentem, poprosił o ulepszenia w uprawie winogron z winnic i osobiście je nadzorował.