Czy zamiast sera Fontina można użyć sera feta?

Chociaż zarówno feta, jak i Fontina są rodzajami sera, mają różną konsystencję, smak i właściwości topnienia, dlatego nie są dla siebie odpowiednimi substytutami. Feta to kruchy, słony ser tradycyjnie wytwarzany z mleka owczego, natomiast Fontina to półmiękki, kremowy ser wytwarzany z mleka krowiego. Ser feta słabo się topi, dlatego byłby kiepskim zamiennikiem fondiny w daniach wymagających sera topionego.