Jak długo psuje się ser nieschłodzony?

Ser nieschłodzony może szybko się zepsuć, w zależności od rodzaju sera i temperatury otoczenia. Sery o naturalnie niskiej zawartości wilgoci, takie jak parmezan czy ser Romano, mogą przechowywać w temperaturze pokojowej kilka tygodni lub miesięcy, natomiast bardziej miękkie sery o wyższej zawartości wilgoci, takie jak ricotta czy mozzarella, mogą stać się niebezpieczne do spożycia już po kilku godzinach.

Ogólnie rzecz biorąc, najlepiej jest założyć, że ser nieschłodzony może zepsuć się po 2 godzinach i wyrzucić ser, który pozostawał dłużej w temperaturze pokojowej.