Czy wchłaniamy wapń z odtłuszczonego mleka?

Tak, możemy wchłonąć wapń z odtłuszczonego mleka, chociaż należy pamiętać, że mleko pełnotłuste może zawierać nieco wyższy poziom wapnia. Mleko odtłuszczone wytwarza się ze zwykłego mleka, z którego usunięto tłuszcz, dzięki czemu ma bardzo niską zawartość tłuszczu i kalorii. Jednakże proces usuwania tłuszczu z mleka nie wpływa na zawartość wapnia w mleku, dlatego mleko odtłuszczone zachowuje tę samą ilość wapnia, co mleko pełnotłuste. Średnio szklanka (240 ml) odtłuszczonego mleka dostarcza około 300 miligramów wapnia, co stanowi około 30% dziennego zalecanego spożycia wapnia dla dorosłych. Aby zmaksymalizować wchłanianie wapnia, korzystne może być spożywanie odtłuszczonego mleka z pokarmami bogatymi w witaminę D, takimi jak tłuste ryby, wzbogacane płatki zbożowe lub suplementy, ponieważ witamina D pomaga promować wchłanianie wapnia w organizmie.