Czy wytwarzanie twarogu to zmiana chemiczna?

Wytwarzanie twarogu to zmiana chemiczna, ponieważ wiąże się z zsiadaniem mleka, czyli reakcją chemiczną pomiędzy białkami mleka a kwasem. Ta reakcja powoduje, że białka mleka koagulują i tworzą twaróg, który następnie oddziela się od serwatki w celu wytworzenia twarogu.