Jak Take Out cieplna Chile (4 stopni)

Pierwsze trochę ciężkie ręką z ostrą papryką i chili w proszku może prowadzić do chili, że wskazówki skala ciepła z cudownie ognisty się niepokojąco niesmaczne. Na szczęście, kilka sztuczek handlu może ujarzmić ogień w garnku, więc nie musisz zaczynać od zera. To zawsze najlepiej zacząć od małej ilości proszku lub świeżego pieprzu i chili w swojej gotować je przez co najmniej 20 minut przed degustacji i dodając więcej, aby dać czas na przyprawy wchłonąć do mięsa i fasoli.
Rzeczy, które " Będziesz musiał (Przetwory mleczne Największa ser, śmietana) (Citrus wapno Największa ananas),
Avocado
Instrukcje

1. Podawać chili ze zdrowymi dollops śmietany i sera cheddar. Związki chemiczne, które składają papryki hot łatwiej absorbować się tłuszczów, kwasów i cukrów. Mleko jest najlepszym pogromca ciepła dla pikantnych gorących potraw, ale produktów mlecznych, które są bardziej przyjazne dla chili pracy najlepiej. Tłuszcze w awokado może również pomóc pochłaniają ciepło, więc służyć miskę z kilku plasterków lub dokonać bez pikantne guacamole, aby umieścić na górze.
   

2. wmieszać trochę cytrusów. Kwas i słodycz owoców takich jak ananasów, pomarańczy, cytryny i limonki pomoże obniżyć skalę ciepła super hot chili. Korzystanie z tych rodzajów smaków będzie również zmienić smak na znaczne żywności, jeżeli są stosowane w nadmiarze, tak jak w przypadku papryki, zacznij od małych ilości i stopniowo zwiększać.
   

3. Rozcieńczyć mieszaninę. Dodaj więcej fasoli, mięsa i innych składników do rozpraszania ciepła przez Chili. Może to spowodować więcej chili niż byłeś przygotowany do czynienia, więc przygotujcie się zamrozić niektóre na następnym spotkaniu.
   

4. Poznaj swoje chilli. Kiedy łącząc składniki dla kolejnej partii chili, zrobić rozeznanie, czego się spodziewać z papryki. Wszystkie chilli są oceniane w skali Scoville na ciepło. Na przykład, ceny papryki zera na skali, a ceny w poblano 1000 jednostek, podczas gdy przychodzi jalapeno 2500 i 8000 pomiędzy jednostkami Scoville. Dostępne na rynku papryki może znacznie skok na skali ciepła, więc zachować ostrożność podczas korzystania z pieprzem, że nie jesteś zaznajomiony z.