Co możesz zrobić, aby złagodzić to uczucie, jeśli Twoje chili jest zbyt ostre?

1. Dodaj nabiał :Produkty mleczne, takie jak kwaśna śmietana, jogurt naturalny lub ser, mogą pomóc zmniejszyć pikantność, wiążąc się z kapsaicyną, związkiem odpowiedzialnym za ciepło.

2. Słodziki :Dodanie odrobiny słodyczy z miodem, brązowym cukrem lub melasą może zrównoważyć pikantność.

3. Kwasy :Dodanie kwaśnych składników, takich jak sok z limonki, sok z cytryny lub ocet, może pomóc w pokonaniu gorąca.

4. Mleko kokosowe :Mleko kokosowe może dodać kremowego, chłodzącego elementu i zmniejszyć pikantność.

5. Masło orzechowe :Masło orzechowe lub inne masła orzechowe mogą również pomóc w absorpcji pikanterii.

6. Pieczone warzywa :Dodanie dodatkowych pieczonych warzyw, takich jak ziemniaki lub marchew, może osłabić pikantność poprzez zwiększenie objętości chili.

7. Ziarna :Dodanie ziaren takich jak ryż lub komosa ryżowa może sprawić, że chili będzie mniej skoncentrowane, a przez to mniej ostre.

8. Rolion lub woda :Dodanie większej ilości bulionu lub wody może osłabić pikantność bez nadmiernej zmiany profilu smakowego.

9. Tortille lub chleb :Podawanie chili z tortillami, chlebem lub chlebem kukurydzianym może pomóc ludziom dostosować ostrość do własnego gustu poprzez kontrolowanie ilości chili, jaką dokładają do każdej porcji.

10. Cukier :Niewielka ilość cukru może czasami pomóc zrównoważyć ciepło.

11. Awokado lub Guacamole :Dodanie kremowego awokado lub guacamole może pomóc zapewnić chłodzący kontrast w stosunku do pikanterii.

12. Zawiesina skrobi kukurydzianej :Dodać zawiesinę skrobi kukurydzianej sporządzoną ze skrobi kukurydzianej i wody wymieszanej do uzyskania gładkiej konsystencji. Doprowadź chili do wrzenia, ciągle mieszając. Pomoże to zagęścić chili i złagodzić część ciepła.