Jak nazywa się sfermentowane ciasto ryżowe gotowane na parze?

Sfermentowane ciasto ryżowe gotowane na parze jest powszechnie znane w południowych Indiach jako „Idli”. Idli to tradycyjne pikantne ciasta powszechnie spożywane w całych Indiach, zwłaszcza w południowych regionach. Wytwarzane przez gotowanie na parze sfermentowanego ciasta z ryżu i czarnej soczewicy lub dzielonego czarnego grama (urad dal), idli są puszyste, miękkie i mają cylindryczny kształt.