Jak długo chili może stać zanim się zepsuje?

Według USDA ugotowanego chili nie należy pozostawiać w temperaturze pokojowej na dłużej niż 2 godziny. Po 2 godzinach chili należy wyrzucić lub przechowywać w lodówce. Dzieje się tak dlatego, że bakterie mogą szybko rozwijać się w chili ze względu na wysoką zawartość białka i wilgoci. Jeśli chili pozostanie zbyt długo, może stać się niebezpieczne do spożycia i spowodować zatrucie pokarmowe.

Aby bezpiecznie przechowywać chili, należy je przechowywać w lodówce w ciągu 2 godzin od ugotowania. Chili można przechowywać w lodówce do 3 do 4 dni. Podczas podgrzewania chili należy je doprowadzić do wrzenia, aby mieć pewność, że zabite zostaną wszelkie szkodliwe bakterie.