Czy można chili z fasolą i mięsem zalać wodą, jeśli jest wcześniej ugotowane?

Nie, nie można chili z fasolą i mięsem w kąpieli wodnej, jeśli jest wcześniej ugotowane. Wstępnie ugotowane chili może zawierać szkodliwe bakterie, które mogą przetrwać temperaturę wrzącej wody w puszce do kąpieli wodnej i powodować choroby przenoszone przez żywność. Aby bezpiecznie można było chili łączyć z fasolą i mięsem, należy je przetworzyć w pojemniku ciśnieniowym przy zalecanym ciśnieniu i czasie dla danej wysokości.