Zawsze przechowywać świeże salsa w lodówka do ostatniej chwili przed podaniem. Po wyciągnąć go z lodówki, może bezpiecznie zatrzymać się aż do 2 godzin, mówi Magdalena Kendall, epidemiolog nadzoru z Centrum Kontroli i Prewencji Chorób. Jednak, że czas ma zastosowanie tylko wtedy, gdy temperatura w pomieszczeniu lub na zewnątrz obszaru - - jest mniej niż 90 stopni Celsjusza. Jeśli dom jest lepszy niż to, albo jeśli korzystających z salsy na zewnątrz w parne popołudnie, może pozostać tylko na godzinę w większości.
Co może pójść źle

Ponieważ świeże salsa nie ma konserwantów, jest idealnym gruntem dla rozwoju bakterii. Zimne przekąski, jak świeże salsa, muszą być przechowywane w lodówce, który utrzymuje się w temperaturze 40 F lub mniej, w zależności od Inspekcji Bezpieczeństwa Żywności oraz z amerykańskiego Departamentu Rolnictwa. Gdy jedzenie zaczyna będzie powyżej tej temperatury, nie osiągnie się w strefie niebezpiecznej temperatury. - Zakres temperatury, która jest optymalna dla bakterii rozwijają się w jedyny sposób, aby chronić żywność jest do utrzymania go poniżej 40 F, lub podgrzewać powyżej 140 F. Salmonella, Shigella i E. coli są tylko niektóre z najbardziej powszechnych rodzajów bakterii, które rozwijają się w salsie temperaturze pokojowej. Każdy z tych bakterii prowadzi do niepokoju pokarmowego, biegunka jest wiodącym objawem. W ciężkich przypadkach jednak, choroby pokarmowe mogą być śmiertelne, więc powinieneś zobaczyć Cię do lekarza przy pierwszych oznakach problemu.
Holding Porady

Oczywiście, ty nie t chcą rozgrzać swoje świeże salsa, aby go z strefy niebezpiecznej temperatury, ale możesz pomóc pozostać tak zimno, jak to możliwe, gdy masz go. Noc przed Umieść pustą miskę ze szkła ceramicznego lub służby w zamrażarce. Kiedy będziesz gotowy, aby umieścić świeże salsa się, wlać do miski mrozu. Nie denerwuj się, jeśli zapomnisz się wyluzować swoją miskę z wyprzedzeniem, choć. Wystarczy wlać swoją salsę do małej miski i umieścić ją na większej misce wypełnionej lodem. Regularnie mieszać salsa, czystą łyżką za każdym razem, aby utrzymać stałą temperaturę w całym chłodną mieszaniny. Wystarczy być po bezpiecznej stronie, choć, należy jeszcze trzymać się jednej do dwóch godzin terminie utrzymanie salsę, nawet jeśli nie najlepiej, aby utrzymać niską temperaturę.
Inne względy

Na koniec swojej get-razem, może masz jakieś dodatkowe salsą utrzymujące się wokół w misce. Dlatego, że siedział jako dip, może to być pełna maleńkich cząstek żywności, które dodatkowo odżywiają diety niepożądanych bakterii. Bakterie z brudnymi naczyniami - od gości, którzy dna recesji - może również dodać do zakażenia bakteryjnego. Zamiast wprowadzenia resztki salsę z powrotem w lodówce, chronić się z organizmów obcych i po prostu ją wyrzucić.