Nazwy botaniczne włoskiej i kręcone Pietruszka zwyczajna neapolitanum i są zwyczajna crispum, odpowiednio. Pietruszka włoski i kręcone wyglądać zupełnie inaczej. Włoski pietruszka ma szerokie, płaskie liście całkowicie; curly pietruszka, jak sama nazwa wskazuje, ma grubsze, zwiniętych liści. Włoski pietruszka ma bardziej delikatny wygląd i raz obcina się łodygi od rośliny liście mogą dość szybko więdną. Curly pietruszka jest bardziej wytrzymałe i raz cięcia będą wyglądać świeżo przez jakiś czas. Generalnie, włoski natka pietruszki jest ciemniejszy odcień zieleni niż pietruszki kręcone
smak i zapach

włoski pietruszka jest korzystne dla większości pietruszki kucharzy.; podobno ma silniejszy smak, co wpływa na smak każdej receptury jest używany w. Jednak może się okazać, że łatwiej rąbać, bo to mieszkanie lub zajmuje mniej miejsca. Ostatecznie wszystko sprowadza się do osobistych preferencji. Smak jest bardzo podobne, jeśli nie tak samo, jak to jest zapach. Ale jeśli pocierać włoską liści pietruszki palcami i zrobić to samo z kręconymi listkiem pietruszki i zapach liści, włoski pietruszka pachnie silniejsze. Tarcie liście rozbija cząsteczki i dlatego, włoski pietruszka jest bardziej delikatne cząsteczki złamać łatwiej, uwalniając zapach.
Przechowywania in

Zarówno pietruszka włoski i kręcone mogą być przechowywane w ten sam sposób. Najlepszym sposobem, aby utrzymać świeżą pietruszką jest umieszczenie łodygi w szklance wody, więc łodygi absorpcji wody i paszy liści. Należy je przechowywać w chłodnym miejscu, lodówka jest w porządku. Oba rodzaje pietruszki zamrozić równie dobrze. Jednak zwrócić uwagę, że po zamrożeniu liście są bardzo kruche. Włoski pietruszki leży płasko w zamrażarce, więc szanse na to są niewielkie uszkodzenia. Curly pietruszki należy umieścić w zamrażarce, więc nic nie zostanie na górze. Jeśli coś ciężkiego idzie na szczycie kruche liście niszczony.
Gotowanie

Jeśli przepis stanowi, włoską pietruszkę, nie ma powodu, dlaczego nie można zastąpić go z kręconymi pietruszka, lub odwrotnie. Mimo, że oba rodzaje pietruszki należy myć przed użyciem, kręcone pietruszki potrzebuje bardziej dokładne pranie. Kształt liści oznacza, że ​​brud i żwiru może gromadzić się na liściach. Włoski pietruszki jest ogólnie uważane za bardziej przyjemne niż pietruszki kręcone do jedzenia na surowo. Gdy używane do ozdoby danie, posiekane kręcone pietruszki wygląda lepiej, ale jeśli używasz cały liść na dekoracji, włoski pietruszka wygląda lepiej.