Ocet jest środek konserwujący w trawieniu. Podczas kiszenia ogórków, jest idealnym miejscem, aby wybrać octu, które waha się w kwasie od 4 do 6 procent. To gwarantuje, ogórki nie tracą kryzysu i stają się miękkie. Większość klasy octy Sałatka octy smakowe lub ma mniej niż 4 procent kwasowość i nie są idealne do trawienia.
Białe Wino Ocet

Biały ocet ma ostrzejszy smak i wyniki w zalewie Tanger, idealne do jedzenia w postaci własnej lub jako dodatek. Ponadto, biały kolor zapewnia ogórek nie traci koloru. Aby koper ogórki, dodać tyle białego octu winnego na pokrycie słoik ogórków całą drogę. Dodaj sześciu do ośmiu ząbki czosnku i 03:58 gałązki świeżego koperku. Szczelnie zamknąć słoik i nadać mu wstrząsnąć, aby wymieszać koper i czosnek. Umieść je w słonecznym miejscu przez okres do czterech dni zajścia fermentacji.
Octu jabłkowego

Ocet jabłkowy jest z sfermentowanych jabłek i ma bardziej łagodny i fruitier smak. To jest ciemniejszy niż octu, dzięki czemu ogórki nie będzie tak żywe. Ale ponieważ smak jest mellower i ocet jabłkowy ma bardziej przyjemny aromat niż ocet, ogórki, zarówno Twoje smak i zapach dobre. Ocet jabłkowy miesza dobrze z przyprawami, więc jeśli mają na celu stworzenie marynatę z odrobiną przyprawy - na przykład; czarny pieprz, kminek lub cayenne - jest to ocet wybrać
Ocet ryżowy
Doświadczeni

Doświadczeni ocet ryżowy jest łagodny i już przyprawione ocet, który dodaje. wielki cień przyprawa do ogórków. Przyprawione ocet ryżowy jest popularny ryż sushi po co, i jest również uważany ocet Sałatka jakości do niskiej zawartości kwasu. Przyprawia się nim soli i cukru, dlatego tworzy idealny słodko-kwaśny stylu smaczki z marynowanych ogórków. Wymieszać ocet 1/4 szklanki ryżu przyprawionego plasterki ogórków z dwoma i dodać szczyptę soli i 1 łyżka. oliwa z oliwek. Odstawić na dwie godziny, mieszając co 30 minut ogórki lub tak. Przed podaniem udekorować natką świeżej mięty.