Jak korzystać lecytyna jako emulgator (6 stopni)

Można zauważyć, lecytynę notowana na składnikach wielu przygotowanych potraw, które masz w spiżarni. Jest to dodatek standardem w branży, używane do emulgowania, zagęszczania i stabilizacji wielu produktów spożywczych. Jest również częstym składnikiem balsamów i innych kosmetyków skóry. Lecytyna jest naturalny ekstrakt z oleju znaleźć w soi, i to także w żółtek. Można go używać w pieczeniu zastąpić część zawartości tłuszczu, a także poprawić nawilżenie i tekstury receptur. Jako emulgator, pomaga mieszaniny oleju i wodzie, takie jak te w sosie własnym, masło orzechowe i zupy do mieszania i pozostają połączone.
Sosy i sosy

1. Sprzedam lecytyna albo w granulek lub w postaci płynnej w sklepach ze zdrową żywnością, większe supermarkety lub online.
   

2. Dodaj łyżeczkę granulatu lub pół łyżeczki płynnego lecytyny na jedną filiżankę sałatek, sos lub innej mieszaniny .
   

3. Mieszaj energicznie. Przekonasz się, że, jak również utrzymanie emulsyjnej mieszaniny, lecytyna również dodać kremową konsystencję do gotowania.
   Skóry balsam
   

   1. Dodaj 1 łyżkę płynnej lecytyny na szklankę bazy balsam.
      

   2. Połącz wszystkie składniki razem i delikatnie mieszamy tak, aby były równomiernie rozłożone.
      

   3. Wlać do blender mieszanka na średnią wartość, aż do pożądanej tekstury i konsystencji. Powinno to zająć nie więcej niż minutę. Lecytyna zagęścić balsam, i pozwalają emulsja do przechowywania przez czas nieokreślony.