Substytutem angielskiego Musztarda

angielski musztarda jest bardzo ostry i gryzący żółta musztarda. Użyj proszku różnorodność w puszkach do gotowania i przygotowanej odmiany w słoikach jako przyprawa Największa faktów

angielski gorczycy zawiera trzy główne składniki:. Zmielony nasiona gorczycy dla smaku, kurkumy dla kolorowych i mąkę dla luzem , Ogólnie gorczyca to połączenie ziemi i przesianej brązowym i gorczycy białej.
Funkcja

angielski musztarda może służyć dwóm celom w kuchni. Najczęściej gorczycy dodaje smaku i przypraw. Angielski musztarda może również działać jako emulgator (tj utrzymuje płyny mieszające się jak woda i olej rozproszonej razem).
Zmiany

Należy użyć chiński lub musztardy Dijon jako bezpośrednich substytutów angielskiej musztardy jak oboje zapewniają podobny smak i przyprawy. Spróbuj tworzyć własne różnorodne angielskiej musztardy dla określonych celów (np opuścić kurkuma, aby wyciągnąć intensywny żółty kolor). Zastąpić inny składnik takich jak hot pieprzu cayenne lub o smaku wasabi, jeśli nie jest gorczycy do gustu. Jeśli potrzebujesz emulgator, ale nie chcę, aby dodać smaku, spróbuj lecytyna sojowa.