Za świeże, nie w puszkach , ananas dla salsy. Ananasów w puszkach jest często zbyt słodkie i bzdurny; również umniejsza świeżego smaku salsy. Aby kroić owoce, odciąć górę i pokroić szorstką skórę z boków. Przesuń nóż wzdłużnie wzdłuż rdzenia, aby usunąć paski użytkowej ciele, i odrzucić twardy rdzeń. Pokroić w kostkę ananasa na małe kawałki, stosując około 1/4-calowe kości.
Zioła i przyprawy

proste ananas salsa zawiera tylko te owoce, sok z limonki, jalapenos i szczypta soli. Dodać posiekaną kolendrą, mielone lub szalotki czerwonej cebuli, a nawet strzępy świeżej mięty lub cytryny werbeny. Upewnij się, że zioła są świeże, suszone. Innym rodzajem Chile, jak Serrano, może być podstawione przez jalapeno. Usunąć nasiona z Chile, a także białe membrany, które są najgorętsze części. Dodaj pokrojone w kostkę awokado lub osuszone czarna fasola zrobić heartier przyprawa.
Grill To

Dla nieco słodszy ananas salsa, cięte pierścienie z ananasem i szczotka z oleju roślinnego i posypać brązowym cukrem. Umieść go na gorącym grillu przez około 2 minuty z każdej strony, aż znaki grill formie. Nieco ostygła i kości; wymieszać z soku z limonki, chili i cebuli lub ziół wyboru. Podawaj na ciepło to salsa, jeśli to możliwe.
Przechowywanie Salsa

Użyj salsa obok białek z grilla lub jako niespodziewany taco polewa. Świeży ananas salsa najlepiej podawać od razu lub po prostu godzinę lub dwie po to zostało wykonane. Przechowuje żadnych resztek w pojemniku szkła lub tworzywa sztucznego, pokryte, w lodówce przez dwa do trzech dni.