Jak zrobić solance Pickles (17 kroków)

pikle solanki trwa około 6 tygodni, aby od początku do końca
to, czego potrzebujesz
szklanych słoikach

szklane słoiki Woda destylowana
Dzień 1

1. ogórki umyć. Używać tylko świeżych, lekko niedojrzałe ogórki.
   

2. Zważ ogórki i zanotuj liczby funtów.
   

3. Miejsce w dużym, czystym garnek lub słoik
   

4. Pokrywa z 10% roztworem solanki. 1 szklanka soli w 2 litry wody
   

5. Waga ogórki w dół, utrzymując. im zanurzony w solance. Użyj płyty ze słoika wypełnionego wodą na szczycie jako ciężar.
   

6. garnek Store ogórków w chłodnym, ciemnym miejscu.
   Dzień 2
   

   1. Dodaj sól -.. 1 szklanka co 5 funtów ogórków w garnek
      

   2. Salt na płycie, a nie bezpośrednio na pikle
      
      
      Tygodnik
      

      1. Usuń szumowiny z góry solanki.
         

      2. Każdy tydzień dodać 1/4 szklanki soli na każde 5 funtów ogórków
         

      3. Po 4 tygodniach, pokroić ogórka w połowie.; jeśli jest to ten sam kolor w całym, fermentacja jest zakończona.
         De-salt wyleczyć Ogórki
         

         1. Ogórki namoczyć w gorącej wodzie 4 godziny i spłukać.
            
            

         2. Powtórz powyższe czynności 3 razy.
            

         3. ogórki kutas widelec ze stali nierdzewnej, aby zapobiec shriveling.
            

         4. Wymieszać słaby roztwór octu:.. 1 część wody na 3 części octu
            

         5. Niech ogórki siedzieć w powyższym roztworze przez 12 godzin
            

         6. Place że de-solone ogórki w swoim ulubionym roztworu trawiącego.