Jak smakuje wahoo?

Wahoo znana jest z łagodnego, lekko słodkiego smaku. Ma zwartą konsystencję, z dużymi płatkami i umiarkowaną oleistością. Smak najlepiej opisać jako skrzyżowanie makreli i tuńczyka. Wahoo to wszechstronna ryba, którą można gotować na różne sposoby, w tym grillując, piecząc, opiekając i smażąc. Często dodaje się go do sashimi i sushi.