Jaki niepokój odczuwasz po spożyciu surowej żywności?

Zatrucie pokarmowe, zwane także chorobami przenoszonymi przez żywność, to choroba spowodowana spożyciem żywności skażonej bakteriami, wirusami lub pasożytami. Objawy mogą obejmować wymioty, biegunkę, ból brzucha i gorączkę.

Niektóre typowe rodzaje zatruć pokarmowych obejmują:

* Salmonella: Salmonella to rodzaj bakterii, które mogą powodować zatrucie pokarmowe. Często występuje w surowym lub niedogotowanym mięsie, drobiu, jajach, mleku i serze.

* E. coli: E. coli to rodzaj bakterii, który może powodować zatrucie pokarmowe. Często występuje w surowej lub niedogotowanej mielonej wołowinie, niepasteryzowanym mleku i produktach.

* Listeria: Listeria to rodzaj bakterii, który może powodować zatrucie pokarmowe. Często występuje w surowym lub niedogotowanym mięsie, drobiu, rybach i produktach mlecznych.

* Norowirus: Norowirus to rodzaj wirusa, który może powodować zatrucie pokarmowe. Często rozprzestrzenia się poprzez kontakt ze skażoną żywnością lub powierzchniami.

* Wirusowe zapalenie wątroby typu A: Wirusowe zapalenie wątroby typu A to rodzaj wirusa, który może powodować zatrucie pokarmowe. Często rozprzestrzenia się poprzez kontakt ze skażoną żywnością lub wodą.

Zatruciu pokarmowemu można zapobiec, stosując się do poniższych wskazówek:

* Często myj ręce mydłem i wodą, zwłaszcza przed kontaktem z jedzeniem.

* Gotuj jedzenie do odpowiedniej temperatury.

* Po ugotowaniu żywność należy przechowywać w lodówce.

* Unikaj jedzenia surowego lub niedogotowanego mięsa, drobiu, jajek, mleka i sera.

* Dokładnie myj owoce i warzywa przed ich spożyciem.

* Unikaj kontaktu ze skażoną żywnością lub powierzchniami.

Jeśli wystąpią objawy zatrucia pokarmowego, należy natychmiast skontaktować się z lekarzem. Zatrucie pokarmowe może być poważne, zwłaszcza dla małych dzieci, osób starszych i osób z osłabionym układem odpornościowym.