Jakie są najlepsze przysmaki butuanon?

Pansit Batil Patong

- Gruby makaron ze skrobi kukurydzianej smażony z kurczakiem, wieprzowiną i warzywami.

Pinakurat

- Mięso pieczone, najczęściej wieprzowe, marynowane w trawie cytrynowej, mleku kokosowym i innych ziołach i przyprawach.

Sinugba:

- Grillowane owoce morza, mięsa i warzywa aromatyzowane lokalnymi ziołami i przyprawami.

Humba -

Wieprzowina gotowana na wolnym ogniu w mieszance sosu sojowego, brązowego cukru i octu, często z czosnkiem, cebulą i liśćmi laurowymi.

Ginanggang -

Grillowana ryba, najczęściej makrela lub tuńczyk, doprawiona solą i pieprzem, faszerowana pomidorami i cebulą, zawinięta w liście bananowca i gotowana na węglu drzewnym lub drewnie opałowym.

Kilawin:

- Surowe owoce morza lub mięso peklowane w mieszance octu, sosu sojowego, czosnku, cebuli i przypraw, takich jak imbir i chili.

Kinilaw na Isda:

- Świeża ryba peklowana w occie, podawana z cebulą, pomidorami i chilli.

Lumpia:

- Smażone w głębokim tłuszczu sajgonki z różnymi nadzieniami, takimi jak wieprzowina, wołowina, warzywa i makaron.

Palabok:

- Makaron z różnymi przyprawami i sosami, takimi jak skórki wieprzowe, plastry mięsa, krewetki, pokruszony chicharon (skórka wieprzowa), jajka na twardo, zielona cebula i pikantny sos z połączenia sosu sojowego, octu, i czosnek.

Binaki:

- Kleisty ryż gotowany na mleku kokosowym i posypany startym świeżym mięsem kokosowym.

Bukayo:

- Słodkie kuleczki kokosowe z wiórków kokosowych i syropu cukrowego, często obtaczane w suszonym kokosie.

Ampa -

- Suszone połówki młodych kokosów, zwykle aromatyzowane przyprawami, takimi jak liść laurowy i cynamon, a następnie nadziewane słodzonym, tartym miąższem kokosa.

Suman -

- Wafle ryżowe gotowane na parze, wykonane z kleistego ryżu i zawinięte w liście bananowca, czasami wypełnione słodkimi składnikami, takimi jak kokos, cukier muscovado lub dojrzałe mango.

Kutsinta -

- Małe ciastka gotowane na parze z mąki ryżowej, brązowego cukru i wody ługowej, często posypane tartym miąższem kokosowym.

Putong Puti -

- Wafle ryżowe gotowane na parze z mielonego i namoczonego ryżu, podobne do puto, ale bez wody ługowej.

Sapin-sapin -

- Warstwowe wafle ryżowe o różnych kolorach i smakach, zwykle robione z kleistego ryżu i mleka kokosowego, często aromatyzowane pandanem lub ube.

Kalamay

- Słodycze na bazie kokosa, wykonane z zagęszczonego mleka kokosowego i brązowego cukru, często aromatyzowane pandanem, wanilią lub kakao, pakowane w małe bułeczki lub kwadraty wielkości dłoni.