Jakie są przykłady stymulantów w żywności?

1. Kofeina :Występuje w kawie, herbacie, napojach energetycznych i czekoladzie. Jest stymulantem centralnego układu nerwowego, który może zwiększyć czujność, energię i koncentrację.

2. Teobromina :Występuje w czekoladzie, związku podobnym do kofeiny. Ma łagodne działanie pobudzające i może przyczyniać się do poczucia czujności i energii.

3. Guarana :Roślina pochodząca z Ameryki Południowej, a jej nasiona zawierają duże stężenie kofeiny. Jest często stosowany w napojach energetycznych, suplementach i niektórych napojach bezalkoholowych.

4. Yerba Mate :Roślina pochodząca z Ameryki Południowej. Jej liście tradycyjnie spożywa się jako herbatę. Zawiera kofeinę wraz z innymi związkami, takimi jak teobromina i kwas chlorogenowy, przyczyniając się do jej działania pobudzającego.

5. Ekstrakt z zielonej herbaty :Zielona herbata zawiera kofeinę i katechinę zwaną galusanem epigalokatechiny (EGCG), która wiąże się z różnymi korzyściami zdrowotnymi. Ekstrakt z zielonej herbaty jest często stosowany w suplementach odchudzających i napojach energetycznych.

6. Gorzka pomarańcza :Skórka gorzkiej pomarańczy jest powszechnie dodawana do marmolad i niektórych napojów bezalkoholowych. Zawiera związek zwany synefryną, który strukturalnie jest podobny do epinefryny (adrenaliny) i ma działanie pobudzające.

7. Korzeń Maca :Korzeń maca, roślina pochodząca z Peru, jest tradycyjnie stosowana jako afrodyzjak i wzmacniacz energii. Zawiera różne związki, w tym makamidy i glukozynolany, które powiązano z poprawą poziomu energii.

8. Żeń-szeń :W medycynie tradycyjnej stosowano różne gatunki żeń-szenia, takie jak żeń-szeń azjatycki i żeń-szeń amerykański. Zawierają związki zwane ginsenozydami, które, jak się uważa, mają stymulujący wpływ na ciało i umysł.

9. Gorzki Melon :Gorzki melon, znany również jako gorzka tykwa, to tropikalne warzywo powszechnie stosowane w kuchni azjatyckiej. Zawiera związek zwany charantyną, który, jak wykazano, ma działanie hipoglikemiczne (obniżające poziom cukru we krwi) i może stymulować uwalnianie insuliny.

10. Ekstrakt z ziaren zielonej kawy :Zielone ziarna kawy to niepalone ziarna kawy, które zawierają wyższy poziom kwasu chlorogenowego w porównaniu do palonych ziaren kawy. Kwas chlorogenowy powiązano z różnymi korzyściami zdrowotnymi, w tym utratą wagi i poprawą wrażliwości na insulinę.