Jak zanieczyszczasz żywność?

Do skażenia żywności może dojść na różne sposoby, w tym poprzez kontakt ze szkodliwymi bakteriami, wirusami lub pasożytami. Do najczęstszych źródeł skażenia żywności należą:

* Złe praktyki higieniczne: Osoby mające kontakt z żywnością, które nie myją prawidłowo rąk lub mają kontakt z żywnością za pomocą brudnych naczyń lub sprzętu, mogą skazić żywność bakteriami.

* Zanieczyszczenie krzyżowe: Dzieje się tak, gdy surowe mięso, drób lub owoce morza wchodzą w kontakt z inną żywnością, taką jak owoce i warzywa. Może to spowodować przeniesienie szkodliwych bakterii na inną żywność.

* Nieodpowiednie gotowanie: Jedzenie, które nie zostało ugotowane w odpowiedniej temperaturze, może zawierać szkodliwe bakterie.

* Niewłaściwe przechowywanie: Żywność przechowywana w niewłaściwej temperaturze może sprzyjać rozwojowi bakterii.

* Niebezpieczne źródła żywności: Żywność pozyskiwana z niebezpiecznych źródeł, takich jak niekontrolowane mięso lub drób, może być skażona bakteriami.

Aby zapobiec zanieczyszczeniu żywności, ważne jest przestrzeganie praktyk bezpiecznego obchodzenia się z żywnością. Praktyki te obejmują:

*Częste mycie rąk wodą z mydłem

* Utrzymywanie powierzchni do przygotowywania posiłków w czystości

* Używanie oddzielnych desek do krojenia surowego mięsa, drobiu i owoców morza

* Gotowanie żywności do odpowiedniej temperatury

* Przechowywanie żywności w odpowiedniej temperaturze

* Pozyskiwanie żywności z bezpiecznych źródeł