Co to jest cukier puder?

Cukier w proszku, znany również jako cukier cukierniczy, cukier puder lub cukier puder, jest drobno zmieloną formą granulowanego cukru białego. Ma gładką konsystencję i zawiera niewielką ilość skrobi kukurydzianej, która zapobiega zbrylaniu. Cukier w proszku jest często stosowany w lukrach, lukierach, glazurach i innych słodkich polewach, ponieważ łatwo się rozpuszcza i tworzy gładką konsystencję. Jest również powszechnie stosowany jako posypka do deserów, ciastek i innych smakołyków, aby dodać słodyczy i atrakcyjności wizualnej.