Jakie jedzenie gotuje się w tanginie?

Tagines to tradycyjne marokańskie garnki wykonane z gliny lub ceramiki, przeznaczone do wolno gotującego się gulaszu, zup, tagines i innych aromatycznych potraw. Są powszechnie używane do przygotowywania szerokiej gamy potraw, w tym tradycyjnych marokańskich gulaszy, takich jak kurczak, jagnięcina czy wołowina, w połączeniu z warzywami, owocami, ziołami i przyprawami. Tagines wykorzystuje się również do przyrządzania kuskusu i innych potraw na bazie zbóż, a także deserów, takich jak kompoty owocowe i kremy.