Czy biały ocet zawiera cukier?

Ocet biały to sfermentowany produkt wytwarzany z wody i etanolu (alkoholu). Podczas procesu fermentacji etanol przekształca się w kwas octowy, który nadaje octowi kwaśny smak i charakterystyczny aromat. Ocet biały nie zawiera dodatku cukru i zawiera jedynie śladowe ilości naturalnie występujących cukrów pochodzących z procesu fermentacji. Te śladowe ilości są znikome i praktycznie nie dostarczają kalorii ani węglowodanów do produktu.