Jakim rodzajem mieszanki jest pianka marshmallow?

Marshmallows to rodzaj pianki, która jest koloidalną dyspersją pęcherzyków gazu w cieczy lub w ciele stałym. W przypadku pianek marshmallow pęcherzyki gazu wypełnione są powietrzem, a płynem jest syrop na bazie cukru. Pianki zawierają również żelatynę, która jest białkiem pomagającym stabilizować piankę.

Ogólnie rzecz biorąc, pianki marshmallow są mieszaniną ciał stałych, cieczy i gazów i można je sklasyfikować jako piankę koloidalną.