To wszechobecne bakłażan dip jest weganinem, bezglutenowe i zaskakująco zdrowe, z około 100 kalorii na porcję, ale bez cholesterolu lub tłuszczów trans, według receptury zamieszczone na stronie internetowej ABC News. Nie ma potrzeby, aby przyćmił jego korzyści zdrowotne poprzez powiązanie go z czymś mniej zdrowe. Zazwyczaj baba ghanoush składa się na meze Bliskiego Wschodu z bukietem dipów, wraz z próchnicą i tzatziki, z licznymi odmianami w całym regionie. Pomimo jego silnym aromacie czosnkowym, dip jest jeszcze popularny element śniadania w czasie Ramadanu. Pamiętaj, że w połączeniu, półmisek meze może dostarczyć znaczną dawkę oleju i tahini, więc zanurzenie elementów powinien być delikatny, tłuszczu i neutralny w smaku.:

Chleb pita

Biorąc pod uwagę, Baba Ghanoush na bliskowschodnie, chleb pita jest zazwyczaj wybrany jako środek zanurzenie wyboru, nie tylko ze względu na łatwą dostępność, ale także dlatego, że jest na tyle stabilny, aby utrzymać hojną porcję spreadu, nawet przy cięciu w kliny. BBC Good Food zaleca flatbread takich jak Maneesh, z polewą ziół i sezamu nasion, ale indyjski naan lub roti pieczywo działać tak samo dobrze. Jeśli podpłomyki nie są dostępne, frytki lub krakersy zrobi, zwłaszcza tych odmian, które zawierają kminek lub przyprawy do poprawy smaku w Baba Ghanoush w.

Surowych warzyw

posypana papryka i pietruszka i skropione oliwą z oliwek, baba ghanoush może przedstawić intrygujący spektakl, który jest trudno się oprzeć. Idź na niego uzbrojony w kolejnych klinów pita i zajazdy może wkrótce znaleźć ich apetyty tłumił przed głównym daniem nawet przyjechał. Lepszym rozwiązaniem jest sonda go z umiarem z surowych, krojonych warzyw takich jak seler, marchew, czy nawet słodkiej papryki. Kryzys i słodycz warzywa "uzupełni gęstość i wrażenia w ustach z Ghanoush baba przyjemnie, bez sycące apetyt całości.
Cząber Spadki

Przez większą część Morza Śródziemnego, baba ghanoush podawane jest jako dip, ale w niektórych obszarach jest stawka wniosek do dania głównego, jako pełnoprawny dodatek. W Egipcie, na przykład, baba ghanoush można powiązać z grillowanego mięsa, takie jak jagnięcina i stek lub ryby świeżo grillowanych. W związku z tym, dip przekształcenie jako puree z bakłażana, którego grilla pikantne podtekstów i notatki czosnek będzie wydobyć mocniejsze smaki grilla lub grillowanych mięs. Podczas zanurzania ryb do Baba Ghanoush może być niewygodne dla przedsiębiorstw, paski chudego steku więcej niż w stanie utrzymać kąpieli, które mogą być przygotowane w postaci grubszej odpowiednio.