sos curry zanurzenie wszechstronny jest przez topienie w garnku, 2 uncje ghee, a następnie dodanie 2 funtów. z posiekane cebule, 1 łyżeczka. każdy z kminku i soli, i małą ilością wody. Przykryć i gotować mieszaninę na małym ogniu przez godzinę. Zdejmij pokrywę i włączyć się ciepło lekko i gotować przez kolejne 20 minut. Cebula powinna być na tyle miękkie, aby stać się częścią sosem zanurzenie. Dodaj i dobrze wymieszać, 2 łyżki. z puree pomidorowego i 1 łyżeczka. kurkumy. Rozgrzać trochę oleju na patelni i dodać 2 łyżeczki. czosnek i drobno startego imbiru. Fry delikatnie przez kilka minut, uważając, aby nie spalić danie. Dodaj sos i wymieszać dokładnie cebulę. Użyj tej sos zanurzyć naan - okrągłe płaskie kwaszonego popularny w Indiach - PAAN - pieprzowym wspinaczki występuje w Azji, którego liście są żuć -. Lub pieczywa pita
Dla warzywami

proste curry z sosem zanurzenie do warzyw jest wykonany przez mieszanie filiżanki majonezu z 2 łyżeczki. sosu Worcestershire, szczypta curry i ketchupu do smaku. Jeśli lubisz pikantne żywności, dodać trochę czerwonego chili w proszku. Dodaj niewielką ilość chili w proszku - ale nie tak dużo, że danie staje się zbyt gorąca. Kąpieli w paski bakłażan, papryka czerwona i zielona lub innych warzyw wyboru.
Sos jogurtowy

Ten jogurt curry sosem zanurzenie jest szybkie do wykonania, ale planować gdyż wymaga odpocząć przez kilka godzin przed podaniem. Aby z sosem do maczania, wymieszać i puls w maszynce na 2 do 3 minut: & frac12; kubek jogurtu naturalnego, które zostało nadszarpnięte przez gazę; & Frac12; szklanka majonezu; 1/2 szklanki odsączone i pokrojoną w kostkę mango; 1 łyżeczka. soku ze świeżej limonki; 2 łyżeczki. tosty curry; 2 łyżki. mielonego czerwonej cebuli; 1/4 łyżeczki i. chili cayenne tosty. To jest dobry dip podawany z PAAN, naan lub warzyw.
Pasternak Fries

1 funt obrać i pokroić w pasternak ich w kije około 2 cali długości i 1 /2 calowy. Wymieszać pasternak z 1 łyżki. oleju roślinnego i 1 łyżeczka. każdy z kminkiem i mielonej kolendry ziemi. Dodaj 1/4 łyżeczki. zarówno solą i pieprzem. Piec w 425 stopni Fahrenheit piekarniku-30 ​​do 40 minut, pamiętając, aby włączyć jedzenie co 15 minut, aż będą miękkie pasternak. W misce połączyć 1/2 szklanki niskotłuszczowego jogurtu naturalnego, 1/4 łyżeczki. pasty curry i jednego mielonego szczypiorkiem. Podawać z frytkami kąpieli pasternak.